이번 포스팅은 멸균 우유에 대한 내용을 포스팅 주제로 선정해 보았습니다. 멸균우유와 일반우유 차이, 유통기한, 소비기한, 보관방법 차이점 '멸균우유'와 '일반우유'는 둘 다 우유를 기반으로 하지만, 그 제조 과정에는 차이가 있습니다. 멸균우유는 우유를 장기간 동안 보존하기 위해 일반 우유 더 높은 135~150도에서 2~5초간 살균하여 일반 실온에서 자랄 수 있는 모든 미생물들을 완전히 사멸시키는 초고온 멸균법을 사용한 우유입니다. 반면에 일반 우유는 63~135도 정도의 온도에서 열처리하여 일부 미생물만 제거한 우유입니다. 멸균우유 유통기한과 소비기한, 보관 방법 유통기한: 멸균우유는 일반적으로 3개월에서 6개월 정도의 유통기한을 가지고 있습니다.소비기한: 유통기한이 지난 후에도 약 2개월 정도는 ..